Кефир – этот молочный продукт многие знают как отличный источник полезных бактерий для пищеварения, но не все знают, насколько он может быть полезен при готовке быстрых и вкусных блюд.
Сегодня мы поделимся с вами несколькими простыми, быстрыми и оригинальными рецептами блюд на основе кефира, которые поднимут вам настроение и утолят голод за минимальное время.
Итак, давайте совместно попробуем приготовить что-то новенькое из сметаны, вдохновляясь этими удивительными рецептами!
Рецепты быстрых блюд из кефира
1. Омлет с кефиром: Взбить яйца с кефиром, добавить мелко нарезанные овощи (помидоры, перцы) и зелень, посолить и поперчить. Жарить на сковороде до готовности.
2. Фруктовый смузи с кефиром: Смешать кефир с фруктами (банан, ягоды), добавить мед или сахар по вкусу, взбить блендером. Готово!
3. Ленивые вареники с кефиром: Смешать кефир с мукой, добавить яйцо и соль. Вылепить клецки и варить в кипящей воде. Подавать с сметаной.
Эти простые рецепты помогут быстро приготовить вкусные и полезные блюда из кефира!
Пирог с кефиром и яблоками
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 стакан кефира
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана растительного масла
- 2 яблока
- 2 стакана муки
- 1 ч.л. соды
Приготовление:
- Яйца взбить с сахаром до образования пышной массы.
- Добавить кефир и масло, тщательно перемешать.
- Протереть яблоки на терке и добавить в тесто, перемешать.
- Добавить муку и соду, хорошо перемешать.
- Вылить тесто в форму для выпечки и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
- Выпекать пирог около 30-40 минут, пока не станет золотистым.
Готовый пирог с кефиром и яблоками можно посыпать сахарной пудрой и подать к столу. Он отлично сочетается с чаем или кофе. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт!
Оладьи на кефире
Ингредиенты:
- Кефир – 1 стакан
- Мука – 1 стакан
- Яйцо – 1 шт
- Сахар – 2 ст. ложки
- Соль – щепотка
- Сода – 1 ч. ложка
- Масло растительное для жарки
Приготовление:
- В миске смешайте кефир, яйцо, сахар и соль. Хорошо взбейте.
- Постепенно добавьте муку, продолжая взбивать, чтобы избежать комков.
- Добавьте соду и тщательно перемешайте тесто.
- Разогрейте сковороду с маслом. Выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи.
- Жарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
- Подавайте оладьи с любимым топингом: медом, вареньем, сгущенным молоком или сметаной.
Оладьи на кефире – прекрасный вариант для быстрого и сытного завтрака или ужина. Попробуйте этот простой рецепт и порадуйте себя и своих близких вкусными домашними оладьями!
Запеканка из кефира с творогом
Это простой и быстрый способ приготовить вкусное десертное блюдо.
Ингредиенты:
- 500 г кефира
- 200 г творога
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 50 г муки
- 1 ч.л. ванильного сахара
Приготовление:
- Взбить яйца с сахаром.
- Добавить кефир, творог, муку и ванильный сахар. Все тщательно перемешать.
- Вылить смесь в форму для запекания.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах примерно 40-45 минут.
- Запеканка должна хорошо подрумяниться сверху.
Подавать запеканку можно как горячей, так и холодной, украсив сверху свежими фруктами или ягодами. Приятного аппетита!
Мини-пицца на основе кефира
- Кефир - 1 стакан
- Мука - 2 стакана
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Томатный соус
- Сыр
- Ингредиенты для начинки (ветчина, грибы, помидор и т.д.)
1. Смешайте кефир, муку, разрыхлитель и соль, чтобы получилось тесто.
2. Разделите тесто на несколько частей и раскатайте их в круглые лепешки.
3. Намажьте каждую лепешку томатным соусом, посыпьте натертым сыром и добавьте начинку на ваш вкус.
4. Выпекайте мини-пиццу в духовке при температуре 180 градусов до золотистой корочки.
5. Готово! Подавайте мини-пиццу на основе кефира горячей и нарезанной на порционные кусочки.
Кефирный суп с курицей
Ингредиенты:
- Кефир - 500 мл
- Куриное филе - 200 г
- Картофель - 2 шт
- Морковь - 1 шт
- Лук - 1 шт
- Зелень (укроп, петрушка)
- Соль, перец по вкусу
Шаги приготовления:
- Курицу нарежьте небольшими кубиками, обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
- Добавьте мелко нарезанный лук, картофель, морковь (нарезанные кубиками) в кастрюлю. Залейте кипящей водой и варите до мягкости овощей.
- Добавьте обжаренную курицу. Посолите, поперчите по вкусу.
- Влейте кефир, перемешайте и доведите до кипения. После этого убавьте огонь и дайте супу немного настояться.
- Подавайте, посыпав зеленью.
Кефирные коктейли с фруктами
Кефир можно использовать не только для выпечки, но и для приготовления вкусных коктейлей с фруктами. Вот несколько простых рецептов:
- Классический кефирный коктейль: смешайте в блендере кефир с бананом и ягодами (например, малиной или клубникой). Добавьте мед или сахар по вкусу и взбейте до однородной массы. Подавайте с ломтиком лимона и мятой.
- Кефирный смузи с ананасом: смешайте кефир с кусочками ананаса, медом и льдом в блендере. Взбейте до получения однородного напитка. Украсьте ломтиком ананаса и зеленью.
- Фруктовый кефирный коктейль: смешайте кефир с мороженными ягодами и кусочками персика в блендере. Добавьте сахар или мед по вкусу. Взбейте до получения густой консистенции. Подавайте в стакане со свежими ломтиками фруктов.
Чизкейк на кефире со смородиной
Ингредиенты:
- Кефир - 500 мл
- Творог - 250 г
- Яйца - 2 шт
- Мука - 3 ст.л.
- Смородина - 200 г
- Сахар - 100 г
Приготовление:
- Смешайте кефир, творог, яйца, муку и сахар в блендере до получения однородной массы.
- Вылейте полученное тесто в форму для выпечки.
- Разложите по поверхности теста свежую смородину.
- Выпекайте в разогретой духовке при 180°C около 40 минут.
- Остудите и нарежьте на порции. Готово!
Вопрос-ответ
Какие быстрые блюда из кефира можно приготовить?
Из кефира можно приготовить много разных блюд за минимальное время. Например, оладьи, пышные блинчики, маффины, пироги, сырники, запеканки и салаты. Благодаря кефиру блюда получат нежный вкус и аромат.
Какой самый быстрый рецепт из кефира?
Один из самых быстрых рецептов из кефира – это оладьи. Для их приготовления нужно смешать кефир, яйца, муку, соль, сахар и разрыхлитель теста. Полученное тесто жарят на сковороде до золотистой корочки. Такие оладьи можно подавать с медом, вареньем или сметаной.
