Организация банкета на 20 человек требует особого внимания к выбору меню. Важно учесть разнообразные предпочтения гостей, чтобы угодить каждому и создать незабываемый столичный праздник.
При решении, что приготовить на банкет, важно соблюдать баланс между основными блюдами, закусками, десертами и напитками. С учетом этого, мы подготовили подборку вариантов меню, которые могут вдохновить вас на создание великолепного гастрономического праздника для вашего мероприятия.
От классических блюд итальянской кухни до изысканных закусок и десертов, давайте рассмотрим специальные предложения, которые помогут вам подготовить банкет на 20 человек с изюминкой и стилем.
Варианты меню для банкета
1. Морепродукты: креветки, устрицы, мидии, лосось, кальмары.
2. Мясные блюда: стейк из говядины, курица в соусе, шашлык, мясные рулетики.
3. Салаты: Цезарь, Греческий, Оливье, салат с морепродуктами.
4. Закуски и канапе: сырные тарелки, оливковая закуска, гуакамоле, брускетта.
5. Напитки: вино (красное и белое), шампанское, безалкогольные напитки, вода с газом и без.
Первые блюда на выбор
1. Рыбный суп с форелью и овощами.
2. Горячий крем-суп из лосося с лимоном и укропом.
3. Шаурма с курицей, маринованными овощами и соусом тахини.
4. Пикантный суп гаспачо с помидорами, перцем, огурцом и луком.
5. Классический рассольник с картошкой, говядиной и кислыми огурцами.
Основные блюда для гостей
Для банкета на 20 человек стоит подготовить разнообразные основные блюда, чтобы удовлетворить вкусы всех гостей. В меню можно включить следующие блюда:
1. Мясные шашлыки. Пикантные и сочные шашлыки из свинины, баранины и куриного мяса всегда пользуются популярностью среди гостей.
2. Рыбные блюда. Готовьте различные виды рыбы: жареную, запеченную или тушеную. Рыбные блюда обязательно порадуют любителей морепродуктов.
3. Гарниры. Приготовьте разнообразные гарниры к основным блюдам, такие как картофельное пюре, запеченная овощи или рисовая гречка.
4. Легкие салаты. Не забудьте подать свежие салаты с овощами, зеленью и маслом. Они станут отличным дополнением к основным блюдам.
5. Комплиментарные соусы. Подавайте соусы к основным блюдам, чтобы дать гостям возможность добавить разнообразные вкусы.
Напитки и закуски
На банкете на 20 человек необходимо предложить разнообразные напитки и закуски для разнообразия и удовлетворения вкусовых предпочтений гостей. Следующая таблица покажет какие напитки и закуски можно предложить:
| Напитки | Закуски |
|---|---|
| Шампанское | Сыры и печенье |
| Вино (красное и белое) | Фрукты (виноград, яблоки, клубника) |
| Коктейли (мохито, секс на пляже) | Мини-бургеры и канапе |
| Соки (апельсиновый, грейпфрутовый) | Мини-пирожные и пироги |
Десерты и сладости
1. Пирог "Наполеон"
Изысканный слоеный пирог с нежным кремом и хрустящими коржами, который покорит всех гостей банкета. Разрежьте его на небольшие порции для удобства подачи.
2. Фруктовый салат
Сочный и освежающий фруктовый салат с добавлением ягод и мятного лимонного сиропа станет отличным дополнением к главным блюдам.
3. Шоколадный фондан
Нежный шоколадный десерт с жидким сердцем, который точно порадует любителей сладкого. Подавайте его с мороженым или клубничным соусом.
4. Провансальский тарт
Ароматный тарт с яркими фруктами и легким кисло-сладким вкусом. Идеальное заключение банкетного ужина для настоящих гурманов.
Оформление стола и сервировка
Оформление стола для банкета на 20 человек должно быть элегантным и стильным. Выберите ткани в сочетании с цветовой гаммой вашего мероприятия. Столешницу лучше накрыть скатертью из качественного материала, подходящего к остальной декорации.
Разместите на столе красивые сервировочные наборы – тарелки, столовые приборы, столовые салфетки. Пригласительные карточки для гостей можно использовать как декоративный элемент.
Не забудьте о цветочной композиции – она добавит изысканности и свежести вашему столу. Разместите свечи или светильники для создания уюта и атмосферы торжества.
Вопрос-ответ
Какие закуски подойдут для банкета на 20 человек?
Для банкета на 20 человек можно подготовить разнообразные закуски: сырные тарелки, мясные рулетики, канапе с лососем, оливье, маринованные овощи, сырные шарики в орехах и многое другое.
Какой главное блюдо выбрать для банкета на 20 человек?
На банкете на 20 человек популярными главными блюдами могут быть жареный цыпленок с картофельным гратеном, медальоны из говядины с соусом, или рыбный плов. Главное выбирать такое блюдо, которое угодит всем гостям.
