Рагу из овощей с капустой – это одно из традиционных блюд, которое можно приготовить на любой кухне. Это универсальное и сытное блюдо, которое можно подавать как горячим, так и холодным. Рагу из овощей с капустой обладает нежным вкусом и ароматом, а также содержит множество полезных веществ.
Готовить рагу из овощей с капустой очень просто. Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежая капуста, помидоры, морковь, лук, болгарский перец и другие овощи по вашему выбору. Рагу можно варить на сковороде, в кастрюле или в мультиварке. Но в любом случае результат будет отличным - сочное и ароматное блюдо с нежным вкусом.
Рагу из овощей с капустой является идеальным выбором для вегетарианцев и любителей здорового питания. Кроме того, он отлично подходит для постных дней или вегетарианских рационов. Более того, рагу из овощей с капустой можно подавать с различными гарнирами, такими как рис, паста или картофельное пюре. В любом случае, рагу из овощей с капустой – отличный выбор для семейного обеда или ужина.
Как приготовить рагу из овощей с капустой
Для приготовления рагу из овощей с капустой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г картофеля
- 200 г моркови
- 200 г лука
- 300 г белокочанной капусты
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 3 столовые ложки растительного масла
- соль и перец - по вкусу
Начните с того, чтобы подготовить овощи. Картофель, морковь и лук очистите и нарежьте кубиками. Капусту нашинкуйте. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и картофель, и тушите все вместе около 10 минут, помешивая время от времени.
После этого положите в кастрюлю капусту, томатную пасту, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще около 15-20 минут до мягкости овощей. При необходимости добавляйте немного воды.
Когда все овощи станут мягкими, рагу готово. Подавайте его горячим, посыпав зеленью по желанию.
Рагу из овощей с капустой - это простое и вкусное блюдо, которое может стать отличным вариантом для обеда или ужина. Попробуйте приготовить его сами и насладитесь неповторимым вкусом!
Рецепт 1: Классическое рагу из овощей с капустой
Ингредиенты:
- 2 средние морковки
- 1 большая луковица
- 1 средняя капуста
- 2 средние баклажаны
- 2 средние кабачка
- 4-5 помидоров
- 3-4 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
Инструкции:
- Подготовьте все овощи: очистите и нарежьте морковь кружками, лук – полукольцами, капусту – соломкой, баклажаны и кабачки – кубиками. Помидоры нарежьте кружками, а чеснок мелко порубите.
- В глубокой сковороде нагрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и морковь и обжарьте их до мягкости в течение 5-7 минут.
- Добавьте капусту, баклажаны и кабачки в сковороду. Обжаривайте овощи в течение 10-15 минут, помешивая время от времени, пока они не станут мягкими.
- После этого добавьте помидоры и чеснок. Подождите, пока помидоры подрумянятся и начнут размягчаться.
- Приправьте рагу солью и перцем по вкусу. Потушите овощи под крышкой на низком огне в течение 15-20 минут, пока все овощи хорошо пропитаются соусом.
- Подавайте горячее рагу с капустой сразу после приготовления. Подавайте его по желанию с гарниром из картофельного пюре или отварного риса.
Приятного аппетита!
Рецепт 2: Вариация рагу из овощей с капустой
Данный рецепт предлагает интересную вариацию классического рагу из овощей, в котором основную роль играет капуста. Такое рагу получается особенно нежным и ароматным, а благодаря разнообразию овощей, его можно приготовить в разных вариациях.
Ингредиенты:
- 1 средняя кочерыжка капусты
- 1 средняя морковка
- 1 средний лук
- 1 большой перец
- 2 средних помидора
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки масла для жарки
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Очистите и нарежьте капусту, морковь, лук, перец и помидоры небольшими кубиками.
- В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и обжаривайте еще 3-5 минут.
- Затем добавьте белую капусту и тушите все вместе, помешивая, около 10 минут, пока капуста слегка не протушится.
- Добавьте помидоры, перец и чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Тушите еще 5-7 минут или до мягкости овощей.
- Подавайте рагу горячим с гарниром по вашему выбору: картофельным пюре, отварным рисом или пастой.
Такое рагу из овощей с капустой станет отличным вариантом для вегетарианского обеда или ужина, а также будет интересным гарниром к мясным или рыбным блюдам. Попробуйте этот рецепт и насладитесь нежным вкусом овощного рагу!
