Торт Прага – это восхитительное лакомство, изначально созданное в Чехии. Этот торт очаровывает своим нежным вкусом и аппетитным внешним видом. Сочетание шоколадного бисквита, крема на основе вареной сгущенки и изысканной шоколадной глазури делают его идеальным десертом для особых случаев или просто для удовольствия в середине недели.
Однако многие люди считают, что приготовление этого великолепного десерта требует много времени и усилий. Но на самом деле, с нашим подробным рецептом и пошаговыми инструкциями, вы сможете легко приготовить торт Прага прямо у себя дома, не затрачивая много времени.
Мы подготовили для вас пошаговую инструкцию, которая поможет вам освоить этот рецепт и создать настоящую шедевральную выпечку. Готовьтесь погрузиться в мир удовольствий и наслаждайтесь каждым кусочком вашего собственного торта Прага!
Рецепт приготовления торта Прага
Ингредиенты:
| Шоколадное тесто: |
| - 200 г муки |
| - 200 г сахара |
| - 200 г сливочного масла |
| - 4 яйца |
| - 1 чайная ложка разрыхлителя |
| - 3 столовые ложки какао-порошка |
| - столовая ложка ванильного сахара |
| - 100 мл молока |
| Заварной крем: |
| - 500 мл молока |
| - 4 желтка |
| - 100 г сахара |
| - 3 столовые ложки муки |
| - 200 г сливочного масла |
| - 1 чайная ложка ванильного экстракта |
| Глазурь: |
| - 200 г темного шоколада |
| - 100 г сливочного масла |
| - 2 столовые ложки сахарной пудры |
| - 2 столовые ложки кипятка |
| - 1 чайная ложка ванильного экстракта |
Инструкция:
- Для начала приготовьте шоколадное тесто. В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, какао-порошок и ванильный сахар.
- Добавьте сливочное масло и взбивайте миксером до получения крошечных крошек.
- После этого добавьте яйца одно за другим, продолжая взбивать.
- Влейте молоко и хорошо перемешайте до получения однородного теста.
- Вылейте тесто в смазанную форму для выпечки и выпекайте при температуре 180 градусов примерно 40-45 минут.
- Пока тесто охлаждается, приготовьте заварной крем. Для этого разведите муку в 100 мл молока. В оставшееся молоко добавьте сахар и поставьте на огонь до кипения.
- Постепенно введите подготовленную муку в кипящее молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
- В отдельной миске взбейте желтки и вливайте их в кипящую массу, продолжая помешивать. Готовьте до загустения крема.
- Поставьте заварной крем в холодильник остывать. Когда он остынет, добавьте в него мягкое сливочное масло и ванильный экстракт. Взбейте крем до однородности.
- Теперь перейдем к приготовлению глазури. В миске над водяной баней соедините темный шоколад и сливочное масло. Растопите их вместе, постоянно помешивая. Добавьте сахарную пудру, кипяток и ванильный экстракт. Перемешайте, пока не получите густую глазурь.
- Разрежьте остывший шоколадный бисквит на два коржа. Намажьте одну половину заварным кремом, затем закройте вторым коржом.
- Покройте торт глазурью сверху и по бокам. Дайте ей застыть перед подачей.
- Приятного аппетита! Торт Прага готов к сервировке.
Ингредиенты для торта Прага
Для приготовления торта Прага вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Для печенья:
- 200 г пшеничной муки
- 150 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 25 г какао-порошка
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Для крема:
- 500 мл молока
- 150 г сахара
- 50 г пшеничной муки
- 50 г крахмала
- 250 г сливочного масла
- 1 ванильный стручок
- Для глазури:
- 150 г горького шоколада
- 100 г сливок
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом приготовления.
