Горбуша - это одна из самых популярных рыбных пород в России. У нее нежное мясо, богатое полезными веществами и омега-3 жирными кислотами. Горбуша идеально подходит для тушения - это дает рыбе насыщенный вкус и сочность. В этой статье мы поделимся простым рецептом горбуши тушеной, который сможет приготовить каждый.
Состав:
- 1 горбуша (примерно 1-1,5 кг)
- 1 большая луковица
- 2 моркови
- 3-4 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец - по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление:
- Подготовьте рыбу: удалите голову, хвост и внутренности. Разделите тушку на порции и промойте тщательно под холодной водой.
- Нарежьте лук и морковь кубиками. Чеснок мелко нарежьте.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
- Добавьте чеснок и обжарьте его вместе с овощами в течение 1 минуты.
- Выложите порции горбуши на овощи и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны, примерно по 2-3 минуты.
- Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте немного воды (примерно 1/2 стакана), накройте крышкой и тушите на медленном огне примерно 15-20 минут.
- Готовую горбушу тушеную можно украсить свежей зеленью и подавать с гречкой или отварным картофелем.
Горбуша тушеная - это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Это отличный вариант для обеда или ужина, который порадует как домашнюю, так и гостей.
Горбуша тушеная
Вот простой рецепт для приготовления горбуши тушеной:
- Возьмите свежую горбушу.
- Очистите рыбу от чешуи и внутренностей, промойте под холодной водой.
- Посолите по вкусу.
- Обжарьте рыбу на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанный лук к рыбе и обжарьте вместе еще 5 минут.
- Влейте в сковороду немного воды и тушите рыбу под крышкой около 10-15 минут, пока она не станет мягкой и сочной.
- Подавайте тушеную горбушу горячей, украшенной зеленью.
Сервируйте эту нежную горбушу тушеную с гречкой или отварным картофелем. Вам обязательно понравится! Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты
Для приготовления тушеной горбуши вам понадобятся следующие ингредиенты:
| 1 | горбуша (весом примерно 1 кг) |
| 1 | луковица |
| 2 | моркови |
| 2 | помидора |
| 2 | стебля сельдерея |
| 4 | зубчика чеснока |
| 2 | ложки растительного масла |
| по вкусу | соль и перец |
| по желанию | зелень для украшения |
Обратите внимание, что указанные количества могут варьироваться в зависимости от размеров ингредиентов и вкусовых предпочтений.
Список продуктов для готовки горбуши тушеной
- 1 кг горбуши (предпочтительно свежей)
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 большая луковица, нарезанная кольцами
- 2 моркови, нарезанные кубиками
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 2 стебля сельдерея, нарезанные
- 1 лимон, нарезанный кольцами
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 500 мл рыбного бульона
- 200 мл сухого белого вина
- Соль и перец по вкусу
- Свежие травы для украшения (по желанию)
Приготовление горбуши тушеной
Для приготовления горбуши тушеной вам потребуется:
- 1 кг горбуши
- 2 крупные луковицы
- 3-4 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- Сок одного лимона
- Соль и перец по вкусу
1. Горбушу разделить на порции, снять чешую и удалить внутренности. Промыть рыбу под холодной водой и обсушить.
2. Нарезать лук полукольцами и чеснок мелко.
3. В глубокой кастрюле разогреть растительное масло. Обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавить горбушу в кастрюлю и обжаривать с каждой стороны по несколько минут до румяной корочки.
5. Влить в кастрюлю сок лимона, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать все ингредиенты.
6. Закрыть кастрюлю крышкой и тушить горбушу на медленном огне в течение 20-30 минут, пока рыба не будет готова.
7. Подавать горячей с гарниром из картофельного пюре или свежим овощным салатом.
Приятного аппетита!
Пошаговые инструкции по приготовлению горбуши тушеной
Следуйте этим простым шагам, чтобы приготовить вкусное блюдо из горбуши:
- Очистите и промойте горбушу под проточной водой.
- Посолите рыбу с обеих сторон и оставьте на 15-20 минут для маринования.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Обжарьте горбушу сначала с одной стороны до золотистой корочки, затем переверните и обжарьте с другой стороны.
- Переложите рыбу на тарелку и отложите в сторону.
- В той же сковороде налейте немного масла и добавьте нарезанный лук.
- Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте нарезанный перец и морковь.
- Готовьте овощи, помешивая, около 5-7 минут до мягкости.
- Верните горбушу на сковороду и добавьте томатную пасту и специи по вкусу.
- Добавьте немного воды, чтобы покрыть рыбу и овощи, и доведите все до кипения.
- Уменьшите огонь и тушите блюдо под крышкой около 15-20 минут.
- Подавайте тушеную горбушу горячей, украсив зеленью или ломтиками лимона.
Приятного аппетита!
