Огурцы в кетчупе чили - это прекрасная закуска на зиму, которая обязательно порадует всех любителей остренькой и нежной кухни. Такое блюдо будет отлично смотреться на вашем праздничном столе, а его вкус и аромат способны покорить сердца гостей.
Для приготовления огурцов в кетчупе чили вам понадобятся свежие огурцы, кетчуп, чеснок, острый соус чили, специи и соль. Огурцы следует мариновать в соусе, чтобы они впитали все его ароматы и остроту. Залить огурцы кетчупом и добавить мелко нарезанный чеснок, острый соус чили и специи по вкусу.
Потом закрываем банки и ставим их в стерилизатор в течение 10-15 минут. После этого банки можно выпотрошить, но лучше оставить закрученными до полного остывания. Огурцы в кетчупе чили готовы! Они будут прекрасно храниться в течение нескольких месяцев и станут отличным дополнением к вашим блюдам.
Рецепт огурцов в кетчупе чили на зиму
Ингредиенты:
- 2 кг огурцов
- 1,5 литра кетчупа
- 1 большая луковица
- 2 столовые ложки молотого чили
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка уксуса
Приготовление:
- Огурцы вымойте, обрежьте кончики и нарежьте кружками толщиной примерно в 5 мм.
- Луковицу мелко нарежьте.
- В большой кастрюле смешайте кетчуп, чили, соль, сахар и уксус. Доведите смесь до кипения.
- Добавьте в кастрюлю нарезанные огурцы и лук. Перемешайте и варите около 5 минут.
- Распределите огурцы со специями по банкам и закройте крышками.
- Пастеризуйте банки в кипящей воде в течение 15 минут.
- Оставьте банки на столе до полного остывания.
Готовые огурцы в кетчупе чили можно хранить в прохладном и темном месте до 6 месяцев. Эта яркая и острая закуска подойдет для любого праздника или просто для украшения вашего стола.
Вкусная и остренькая закуска
Такая закуска подходит к любому столу и отлично дополняет мясные и рыбные блюда. Благодаря своему яркому вкусу и аппетитному цвету огурцы в кетчупе чили привлекут внимание и удивят ваших гостей.
Главное в приготовлении этой закуски – использовать только качественные продукты. На выбор можно взять огурцы средней величины, без повреждений и недостатков. Кетчуп лучше всего использовать острый с добавлением чили и других специй.
Огурцы в кетчупе чили готовятся просто и быстро. Сначала огурцы нарезаются кружочками или дольками, затем они маринуются в кетчупе с добавлением чили и других специй. Затем закатываются в банки и стерилизуются. После остывания огурцы становятся еще более ароматными и острой закуской готова.
Попробуйте приготовить огурцы в кетчупе чили и вы не пожалеете! Эта закуска точно станет вашим любимым дополнением к вечернему ужину или пикникам на природе.
Состав:
Кетчуп – 400 мл
Чили – 2-3 штуки
Чеснок – 4-5 зубчиков
Соль – 2 столовые ложки
Сахар – 1 столовая ложка
Уксус – 100 мл
Масло растительное – 100 мл
Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
Приготовление:
1. Огурцы тщательно моем, удаляем концы и нарезаем по круглым кусочкам.
2. В большой кастрюле смешиваем кетчуп, чили-пасту, сахар, соль и уксус. Тщательно перемешиваем, пока все ингредиенты не соединятся.
3. Добавляем нарезанные огурцы в кастрюлю с соусом и перемешиваем, чтобы огурцы были полностью покрыты соусом.
4. Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим до кипения. После кипения уменьшаем огонь и готовим огурцы в соусе еще 10-15 минут.
5. Готовую закуску перекладываем порциями в чистые стеклянные банки и закрываем крышками.
6. Остужаем закуску в комнатной температуре и храним в холодильнике.
7. Приятного аппетита!
